Изумительный кокосовый пирог, рецепт с безе

Кокосовый пирог, рецепт

Самые настоящие рецепты – это рецепты, которые передаются из поколения в поколение. С течением времени они изменяются, дополняются и совершенствуются. Однако основа их остается неизменной и предает изысканности каждому блюду. Ведь рецепты переданные бабушками наполнены здоровьем, вкусом и пользой. Сегодня у нас будет кокосовый пирог, рецепт который будет ниже,  а точнее бесподобный пирог с кокосовой начинкой. Для этого понадобится миндальный корж в качестве основы. Самое приятное, что время подготовки и время приготовления не будут слишком долгими, а количество калорий порадует даже самого сурового тренера.

  • Prep Time10 min
  • Cook Time40 min
  • Total Time50 min
  • Yield12
  • Energy450 cal
  • Cuisine
    • American
  • Course
    • Dessert

Ингредиенты

Для миндального коржа

  • 1 ст. сырого миндаля
  • 1 чашка овса
  • 1 щепотка соли
  • 1/2 ч. л. корицы
  • 1/4 ст. кокосового сахара
  • 1/4 ст. растопленного кокосового масла

Для начинки:

  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. крахмала
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ст. сахара
  • 3 взбитые яичные желтка
  • 2 ст. молока
  • 1 ч. л. ванилина
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 3/4 ст. измельченной мякоти кокоса + 2 ст. л.

Для безе

  • 3 яичных белка
  • 1/4 ст. сахара
Загрузка...

Как приготовить кокосовый пирог

1. Необходимо начать с приготовления миндального коржа. Нагреваем духовку до 250 градусов С.

2. В чашу комбайна добавляем миндаль, овес, соль и корицу. Размельчаем до мелкой крошки, не превращая в муку.

3. В посуде смешиваем кокосовый сахар и растопленное кокосовое масло. Добавляем сюда получившуюся миндальную крошку и перемешиваем до однородной массы.

4. Полученную смесь выкладываем в форму для выпекания. Равномерно распределяем смесь по дну формы и по краям, плотно придавливая.

5. Запекаем в течение 8-10 минут. Вынимаем из духового шкафа и даем полностью остыть до момента добавления начинки.

6. Теперь переходим к приготовлению кокосового крема.

7. В емкость добавляем все сыпучие ингредиенты: мука, крахмал, соль и сахар. Перемешиваем.

8. Затем добавляем яичные желтки и снова перемешиваем. Потом медленно вводим молоко, перемешивая до получения однородной массы. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим смесь до нужной консистенции пудинга.

9. Снимаем с огня и добавляем ванилин и сливочное масло. Даем остыть до комнатной температуры.

10. В остывшую смесь добавляем половину кокосовой мякоти и перемешиваем. Полученную смесь выкладываем на миндальный корж, равномерно распределяя по дну.

11. Разогреваем духовку до 250 градусов С.

12. Готовим безе. В чашу миксера помещаем яичные белки и взбиваем до образования белой пены. Затем вводим осторожно по 1 ст. л. сахар и продолжаем взбивать, до тех пор пока сахар не растворится и не получится белая густая масса.

13. Полученную массу необходимо выложить поверх кокосовой начинки, равномерно распределив по всей поверхности и запечатав все края.

14. Посыпать оставшейся частью кокосовой мякоти.

15. Поместите пирог в духовку и выпекайте в течение 15 минут. Выньте из духовки готовый пирог и дайте остыть до комнатной температуры. Подавайте пирог остывшим.

Если вам понравился кокосовый пирог, рецепт который вы просмотрели, то, оцените его и поделитесь в соцсетях, ПОЖАЛУЙСТА.

Приятного аппетита.

Адаптировано — Гейл Комптон

Изумительный кокосовый пирог, рецепт с безе
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 15
  •  
  •  
  •  
  • 3
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    21
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

14 + 16 =

Вверх.