Черносмородиновый тарт

Черносмородиновый тарт В тесто для этого черносмородинового тарта добавляется молотый миндаль, благодаря которому тестяной корж приобретает тающую текстуру. Не сомневайтесь: черная смородина и нежный заварной крем – отличное сочетание. Перед выкладыванием крема можно смазать корж небольшим количеством абрикосового или черносмородинового джема: так тесто не размокнет и не станет тяжелым, а сам десерт станет еще слаще. […]

Малиновый торт

Малиновый торт Неотразимое сочетание сочных миндальных коржей, взбитых сливок и свежей малины говорит о том, что такой Малиновый торт – прекрасный выбор десерта для завершения торжественного ужина или обеда. При желании малиновый ликер (если конечно он будет использоваться) можно заменить ликером «Амаретто». Не менее вкусным такой торт будет, если вместо малины выложить на взбитые сливки […]

Торт шоколадно-апельсиновый

Торт шоколадно-апельсиновый Этот безумно вкусный шоколадный торт с нежным апельсиновым ароматом, переслоенный взбитыми сливками и покрытый слоем шоколадной глазури, покорит сердца всех ваших гостей! Кстати: лучше всего оставить глазурь загустевать при прохладной комнатной температуре. Ингредиенты: Для теста: мука – 225 гсода пищевая – ½ ч. л.разрыхлитель – 1 ч. л.какао – 30 гтемный шоколад – […]

Лимонный кекс с бананово-йогуртовым кремом

Лимонный кекс с бананово-йогуртовым кремом Благодаря йогурту лимонный кекс приобретает очень мягкую текстуру, а лимонная цедра придает ему приятный кисловатый привкус. Если хотите полакомиться кексом с утра с чашечкой кофе или чая, то от бананового крема лучше откажитесь. А вот если готовите десерт для праздничного обеда или ужина, то в данном случае крем будет очень […]

Самый вкусный «Наполеон», на пиве

Торт «Наполеон» Страшно подумать, сколько существует легенд относительно происхождения самого знаменитого советского торта «Наполеон». Но когда хочется чего-то сладкого к чаю, не так важно, где правда, главное – это невероятно вкусно! Ингредиенты: Для коржей: мука – 4 ст.разрыхлитель – 1 ч. л.сливочное масло (очень холодное) – 250 гсветлое пшеничное пиво – 2/3 ст. Для крема: […]

Торт «Волны Дуная»

Торт «Волны Дуная» Знаменитый немецкий торт «Волны Дуная», похожие рецепты которого известны многим хозяйкам, назвали так из-за «волн» шоколадного и ванильного бисквита. Важно: масляная масса и заварной крем должны быть одной температуры, в противном случае крем не получится. Ингредиенты: Для теста: мука – 1 ст.разрыхлитель – 1 ч. л.сахар мелкокристаллический – 150 гмасло слив. – […]

Заварные булочки с вишнями

Заварные булочки с вишнями это волшебство вкуса Воздушные булочки из заварного теста с начинкой из взбитых сливок и консервированных вишен станут хорошим дополнением к чаепитию. Заварные булочки с вишнями, можно приготовить заранее, а если, остынув, они стали мягкими, нужно поставить булочки в духовку на 5 минут, чтобы слегка подсушить, и только потом их можно начинять. Такие […]

Тарт с клубникой

Тарт с клубникой Заварной крем приобретает иной вкус благодаря свежей цедре апельсина и апельсиновому ликеру, а клубника, выложенная на кремовую подушку, придает тарту с клубникой, вкус лета. Такой десерт станет прекрасным ярким финалом дружеского ужина. Ингредиенты: Для теста: мука – 225 гпудра сахарная – 50 гапельсин (цедра) – 1 шт.яйцо – 1 шт.сливочное холодное масло […]

Ванильное мороженое с абрикосами

Ванильное мороженое с абрикосами и малиновым соусом В приготовлении ванильного мороженного вместо абрикосов можно использовать желтые или белые персики. Если плоды спелые и имеют безупречный внешний вид, то варить их необязательно: просто очистите фрукты, натрите срезом половинки лимона, удалите косточки и посыпьте сахарной пудрой. При желании малиновый соус можно заменить малиновым пюре с сахаром. Ингредиенты: абрикосы […]

Холодное «радужное» суфле

Холодное «радужное» суфле – рецепт «Радужное» суфле составлено из четырех слоев: малинового, кофейного, ванильного с жареным фундуком и миндалем, фисташкового. Каждый из этих слоем имеет не только свой вкус, но и цвет.       Ингредиенты: желтки – 8 шт. ванильный сахар – 250 г сливки (двойной жирности) – 250 мл малина – 400 г сахар […]

Бисквитный торт с ягодами

Бисквитный торт с ягодами Тортик с ванильным кремом и свежими ягодами – сезонное угощение, которое обязательно понравится вашим гостям. Вместо клубники можно взять малину или ежевику, которые очень хорошо сочетаются с черникой. Ингредиенты: Для генуэзского бисквита: яйца (крупные) – 3 шт.сахар мелкокристаллический – 75 гванильный экстракт – ½ ч. л.мука – 75 гмасло сливочное – […]

Грушево-сливовые крамблы

Грушево-сливовые крамблы Под хрустящими крошками с фундуком скрыта сладкая начинка из груш и слив. Такие крамблы, можно предложить только взрослым, так как фрукты припускаются в красном вине. Вместо слив можно взять консервированные персики или абрикосы, а фундук заменить грецкими орехами или миндалем. Ингредиенты: Для крамбла: мука – 275 гмасло сливочное (холодное) – 150 гсахар коричневый […]

Суфле с фисташками и миндалем

Суфле с фисташками и миндалем Этот десерт представляет собой суфле, если подать его к столу прямо из духовки. Когда же слегка остынет, он потеряет значительную часть объема, однако вместе с этим приобретет особый привкус. В холодном виде данный десерт становится влажным и плотным, но прекрасным на вкус. Ингредиенты: фисташки – 60 гминдаль – 125 гполоски […]

Абрикосовый пирог с лаймом

Абрикосовый пирог с лаймом Порадуйте своих домочадцев вкусным абрикосовым пирогом с бисквитной начинкой и ноткой лайма. Такой пирог лучше подавать в теплом виде, однако и холодный ломтик будет вкусным, особенно в дополнении с мороженым или густыми жирными сливками. Ингредиенты: Для коржа: мука – 9 ст. л.пудра сахарная – 40 гсливочное масло – 125 гвода – […]

Вишневый пирог «Бейквелл»

Вишневый пирог «Бейквелл» Приготовьте на десерт современную версию английской классики – Вишневый пирог с начинкой из миндального крема и консервированных вишен. Вишни можно заменить сливами, абрикосами, клубникой, малиной или ежевикой. Ингредиенты: Для теста: мука – 1 ст. + 2 ст. л.пудра сахарная – 25 гсливочное масло (холодное) – 100 гвода – 20 мл.желток – 1 […]

Корзиночки с клубникой и маскарпоне

Корзиночки с клубникой  Хрустящие золотистые корзиночки со свежей клубникой, спрятанной под нежным кремом из маскарпоне, – прекрасный праздничный десерт, приготовленный всего за полчаса. При желании в крем можно добавить немножко апельсинового ликера, а свежую клубничку можно заменить малиной. Ингредиенты: Для корзиночек: вытяжное тесто (готовое) – 6 листов масло сливочное– 50 г Для начинки: клубника – […]