Способы приготовления теста. Правильное приготовление теста и рецепты приготовления, все это довольно часто ищют наши пользователи. Именно в этой рубрике, вы можете найти ответы на эти вопросы.
Когда разговор заходит о варениках с творогом, сразу текут слюнки и перед глазами всплывают кадры из фильма «Ночь перед Рождеством», на которых Пузатый Пацюк поглощает аппетитные вареники со сметаной. Это традиционное для украинской кухни блюдо практически всегда присутствовало на праздничном столе наших предков, да и сегодня вареники с картошкой, капустой или другими начинками нередко становятся […]
Пушисто-воздушное дрожжевое тесто на кефире Дрожжевое тесто на кефире, заметим не жирное, можно использовать в приготовлении несладкой выпечки, а еще изделий, которые жарятся в масле, как например пирожки с мясом курицы. Ингредиенты: кефира- 1 стакан растит. масла- 0,5 стакана соли- 1 чайная ложка сахара- 1 столов. ложка муки- 2,5 стакана сухих дрожжей (мокрых -50 г)- […]
Сдобное дрожжевое тесто Способов приготовления теста, множество. Но, как можно догадаться, для каждой цели, есть свой метод приготовления. Безопарное сдобное дрожжевое тесто, это один из способов, который применяется для изготовления выпечки. Попробуйте приготовить какой нибудь легкий рецепт десерта, может это то, что вы давно искали… Необходимые ингредиенты для теста: – 300 мл сыворотки (можно кефир […]
Безопарное дрожжевое тесто Этот рецепт теста, годится лучше всего для жаренья в масле, но если хотите использовать безопарное дрожжевое тесто для выпечки, идея тоже отличная. Из такого теста, к примеру можно нажарить лепешек к чаю. Ингредиенты: – 500ml. молока – 1 яйцо – 1 столов. ложка сахара – половина чайной ложки соли – 1/3 стакана […]
Тесто с сыром на кефире Вы знаете чем хорошо кефирное тесто, все очень просто, его не надо ждать пока оно поднимется. Можете выпекать и с таким же успехом, жарить. А если добавить немного сыра, то вообще можно чудные вещи готовить. Как видите, кефирное тесто с сыром, готовится просто и быстро. Ингредиенты кефирного теста с сыром – стакан кефира – стакан […]
Пресное тесто на сметане Для того чтобы приготовить тесто пресное на сметане, всегда найдутся в доме эти продукты. Именно из-за простоты приготовления и доступности продуктов, оно так популярно. Из пресного теста, всегда можно испечь замечательные лепешки или ваши любимые пирожки с любимой начинкой, а также много других изделий. Ингредиенты: – сметаны – один стакан – […]
Очень востребованное венское тесто Венское тесто в отличии от других, не требует много времени для приготовления, поэтому оно считается очень популярным, в кругу любителей выпечки. За счет продуктов входящих в состав, тесто получается нежным, ароматным и вкусным. Ингредиенты: 200 грамм маргарина 1 литр молока 1.5 килограмма муки 200 грамм сметаны 2 стакана сахара […]
Тесто для вафель Такое тесто для вафель, готовят в Бразилии. Получается то что надо, вафли в готовом виде получаются мягкие и пористые, что даже очень хорошо, если хотите подавать с различными сиропами. Ингредиенты: яйца – 3 шт. муки – 1 3/4 чашки молока – 1 1/2 чашки порошок для выпечки – 1 ст.ложку сахара – […]
Тесто для пирожков Мука пшеничная — 3 стакана Молоко — 1 стакан Дрожжи свежие — 50 г Масло сливочное — 125 г Яйцо — 1 штука Сахар — 1/2 стакана Ванилин — 3 г Соль — 0 щепоток В стакан теплого молока добавить три столовые ложки сахара и дрожжи. Муку всыпать в большую кастрюлю, туда […]
Тесто для пиццы бездрожжевое Что нужно: мука хлебопекарная-2 стакана + немного для раскатывания соль-1 ч.л. яйцо-2 шт. молоко теплое-1/2 стакана масло оливковое-1 ч.л. Что делать: Муку перемешать с солью, просеять на рабочую поверхность в виде горки, в центре сделать «колодец». Яйца размешать в миске с теплым молоком, добавить оливковое масло. Небольшими порциями влить полученную смесь […]
Tесто для пиццы дрожжевое Ингредиенты: На 2 х 30 см основы для пиццы:2 ч л сухих дрожжей1 ч л сахара350 г белой муки3 ст л оливкового масласоль Инструкции: 1. Растворить дрожжи и сахар в маленьком кувшине в 225 мл теплой воды. Перемешать и отставить на 10 мин, пока не запенится. Вода должна быть не теплее […]
Tесто для лазаньи Что нужно на 1 порцию теста для лазаньи: 600 г муки соль 3 яйца Как приготовить тесто для лазаньи: Для замеса теста берут столько воды, сколько может связать мука. Это определяется водопоглотительной способностью муки и зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола. Для приготовления теста просеем 600 грамм муки. […]
Тесто для блинов Итак, для этого рецепта надо отдельно растереть 4 желтка с 60 г размягченного сливочного масла. Масло можно размягчить в микроволновке в режиме разморозки. Добавить 1 стакан молока, один стакан муки и 1,5 столовых ложки сахарной пудры. Все хорошо растереть, чтобы не было комочков. Тесто получается густым, поэтому растереть комочки не сложно. После […]
Дрожжевое тесто со взбитыми белками – рецепт В мире кулинарии, существуют множество рецептов приготовления теста, сегодня познакомим вас с одним из них, это дрожжевое тесто со взбитыми белками. Как вы увидите далее, рецепт очень простой в приготовлении. Ингредиенты: 400 г муки 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 3 яйца 100 г сливочного масла 1,5 стакана […]
Tесто пельменное обычное Состав 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 – 1 ч ложка соли Приготовление Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин.
Кислое тесто на растительном масле Ингредиенты: 2 стакана теплой воды3 ст.л. растительного масла1 ч.л. соли1 ст.л. сахара25-30 г дрожжеймука Способ приготовления: Замесить опару из воды, дрожжей и половины нормы муки. Когда опара поднимется, добавить в нее соль, сахар, растительное масло, остальную муку и выбивать тесто до тех пор, пока оно не станет прилипать к рукам. […]