Сладкие и освежающие напитки, десертные и безалкогольные коктейли, домашние лимонады, смузи, горячий шоколад, кофейные и молочные напитки — всё это в одной рубрике. Здесь вы найдёте, что приготовить в жару и чем согреться зимой, чем удивить гостей на празднике и что подать к десерту. Мы делимся точными пропорциями, порядком смешивания и идеями подачи, чтобы напиток получился вкусным и красивым. Много рецептов на основе фруктов, ягод, молока и шоколада — от простых будничных до эффектных праздничных. Подберите напиток под настроение и сезон: бодрящий смузи на завтрак, домашний лимонад к обеду или уютный какао вечером. Готовить проще, чем кажется, а вкус — гораздо приятнее магазинного. Выбирайте рецепт и наслаждайтесь.
КОКТЕЙЛЬ «МАЛИНОВЫЙ СО СМОРОДИНОВЫМ СОКОМ» Черно- или красносмородиновый сок — 1 стакан, холодная простокваша или кефир — 2 стакана, сахарная пудра — 2 чайные ложки, лёд — 4 кубика.В миксер или шейкер влить холодную простоквашу или кефир, добавить черно- или красносмородиновый сок, сахарную пудру и хорошо смешать. Коктейль подать с кубиками льда.
Коктейль из малины и простокваши Коктейль из малины и простокваши Малиновый сок — 1 стакан, холодная простокваша — 2 стакана, сахарная пудра — 2-3 чайные ложки.Вылить в посуду холодную простоквашу, размешать ее, добавить малиновый сок, сахарную пудру и перемешать. Коктейль подать с кубиками льда.
КОКТЕЙЛЬ «ЧЕБУРАШКА» Земляничное варенье — 2-3 чайные ложки, холодное пастеризованное молоко — 1/4 стакана, сливочное мороженое — 20 г, взбитые сливки , натертый на терке шоколад.В миксер положить мороженое, земляничное варенье, влить холодное молоко, все взбить чтобы смесь хорошо вспенилась. Перед подачей на стол в бокал с коктейлем сверху положить взбитые сливки и посыпать натертым […]
КОКТЕЙЛЬ ИЗ СОКОВ Абрикосовый, яблочный, вишневый или виноградный сок — полстакана, сливочное мороженое — 50-100 г, лимон — 1 шт.Сок и мороженое вылить в миксер, тщательно взбить, затем перелить в стаканы, сбрызнуть лимонным соком.
КОКТЕЙЛЬ «ОВОЩНОЙ» Томатный, морковный, яблочный, свекольный соки — по 100 г, соль — по вкусу.Влить в миксер соки, добавить приправы /соль, любимые пряности/, взбить, налить в стаканы, сбрызнуть соком из лимона или апельсина.
КОКТЕЙЛЬ «ОГУРЕЧНЫЙ» Сок свежих огурцов — 3 стакана, лимонный сок — 3 столовые ложки, мёд — 3 столовые ложки, кубики льда — 4-8 шт.Влить в миксер или другой смеситель мед, сок свежих огурцов,лимонный сок, все хорошенько взбить. Подать коктейль с кубиками льда.
ЛИМОНАД ПО-ИТАЛЬЯНСКИ Любой фруктовый сироп — 1 стакан, лимонный сок или сок свежих фруктов — полстакана, цедра 0,5 лимона, сахар — по вкусу, кипяток — 4 стакана.Фруктовый сироп смешать с лимонным соком, развести кипятком /4 стакана/.Лимонад можно приготовить и иначе: заменив сироп фруктовым соком, а лимонный сок — цедрой лимона и сахаром по вкусу. В […]
Напиток «Абрикосовый» Напиток «Абрикосовый» Абрикосовый сок — 60 г, лимонный сок -20 г, сахарный сироп — 40 г, лед -1 кусочек, газированная вода — 80 г. Налить в стакан сахарный сироп, лимонный и абрикосовый соки. Положить, лед и залить газированной водой.
Напиток «Дипломат» Клубничный сироп — 1 столовая ложка, лимонный сироп — 2 чайные ложки, клубничное мороженое — 50 г, консервированные фрукты ассорти — 50 г, газированная вода — 1/4 стакана. В высокий бокал положить мороженое и консервированные фрукты ассорти, влить клубничный и лимонный сиропы и газированную воду. Напиток сразу же подать.
Напиток «Малиновый» Малина — 2 стакана, молоко — 1 стакан, сливки — 1 стакан, сахар — 60 г. Молоко вскипятить, охладить, добавить сливки, сахар и вымытую малину. Размешать в миксере или взбить венчиком. Подать в маленьких стаканчиках.
Напиток «Венера» Напиток «Венера» Кожура от одного апельсина, лимон — 1 шт., охлажденная вода -1л, лимонная кислота и сахар — по вкусу, кубики льда., Свежую апельсиновую кожуру пропустить через мясорубку. В полученную массу влить охлажденную кипяченую воду, добавить по вкусу лимонную кислоту и процедить. Лимон нарезать кусочками. Перед подачей на стол в стаканы с напитком […]
Коктейль «Абрикосовый с поплавком» Абрикосовый сироп — 2 столовые ложки, молочное мороженое — 50 г, холодное пастеризованное молоко — полстакана. В миксер положить 25 г мороженого, а остальное мороженое оставить на поплавок. Затем влить абрикосовый сироп, холодное молоко и взбить в течение 1-2 минут. Перед подачей на стол в фужер сверху положить оставшийся кусочек мороженого.
КОКТЕЙЛЬ «МОРКОВНО-СМЕТАННЫЙ» КОКТЕЙЛЬ \"МОРКОВНО-СМЕТАННЫЙ\" Морковь -1 шт., яблоко — 1 шт., яйцо /желток/ — 1 шт., растительное масло — 2 столовые ложки, сок 1 лимона, сметана — 100 г, соль, сахар, перец — по вкусу. Смешать желток с растительным маслом, лимонным соком и жидкой сметаной. Посолить и поперчить по вкусу, можно и подсластить. Очищенное яблоко […]
Напиток «Арбузик» Арбуз средних размеров — 1 шт., вишневый или апельсиновый сок — 500 г, сахар — 70 г газированная вода — 1-2 бутылки, лимонный или апельсиновый сок — 1 стакан лимонная кислота или цедра — по вкусу. У вымытого арбуза срезать верх на 5-6 см, мякоть измельчить ножом или перемешать ложкой, удалить семена. В […]
КОКТЕЙЛЬ «КОФЕЙНЫЙ» Холодное кофе — полстакана, сахар — 1 чайная ложка, лимонный или яблочный сок — 2 чайные ложки, сливочное мороженое — полстакана. Продукты взбить венчиком или в миксере, налить в стаканы, добавить апельсиновую или лимонную цедру. При желании посыпать размолотым кофе.