Как сделать ванильный экстракт в домашних условиях.
Хотим предложить вам один способ, как сделать свой собственный ванильный экстракт в домашних условиях, из двух стручков ванили. И Вы будете на 100% уверенны, что ваша ванильная эссенция, не содержит химию.
В оригинале домашние хозяйки при приготовлении ванильного экстракта в домашних условиях, используют 1 стакан водки и три стручка ванили.
Мы же использовали миниатюрную бутылку на 50мл водки и использовали полтора стручка ванили. Думаем и другие напитки с тем же содержанием алкоголя и аромата могут подойти для нашей цели.
Итак, как сделать ванильный экстракт в домашних условиях:
Разрезаем каждый стручок ванили, вдоль пополам, оставив один край как бы связанным.
Погрузите стручки в водку и хорошо взболтайте, сохраняя стеклянной посуде или бутылке с завинчивающейся крышкой.
Вам нужно оставить настойку настаиваться в течение 2 месяцев в сухом месте, защищенном от света.
По истечению срока (можно и раньше наверно) можно использовать. Со временем, используя ванильный экстракт в домашних условиях, можно дополнять содержимое бутылки водкой, тем самым оставляя те же стручки.
Большинство экстрактов доступных в продаже, уже имеют небольшое количество сахара в составе, чтобы оставлять сладкий вкус во рту. Но если мы, собираемся использовать этот экстракт в тортах и в различной выпечке, то сахар, уже и так будет присутствовать в рецептах.
Чем больше времени оно настаивается, тем больше ванильного аромата приобретает экстракт, если у вас есть сомнения в том, что будет чувствоваться водка, то смеем заверить, что в процессе приготовления запах испаряется. Таким образом, водка не чувствуется.
Остается одна главная вещь: где найти и купить ванильные стручки?
Но, как нам кажется, их можно купить в любом крупном супермаркете, сейчас на прилавках есть все и как говориться, были бы деньги.
В этом разделе, можно найти еще много интересных и полезных советов, которые иногда могут пригодиться в приготовлении вкусных и простых десертов.
- Оцените пожалуйста рецепт
