Многие увидев ингредиенты этого торта, сразу поспешать найти что нибудь по проще, не спешите…Прочтите и вы сразу убедитесь в обратном. Сам торт «Трюфель», имеет очень интересный порядок приготовления и мы уверены вы западете на этот рецепт.
Что необходимо:
. стакан сахара
. два стакана пшеничной муки
. стакан горячего молока
. 4 яйца
. половина стакана мелко молотого жаренного арахиса
. 1 ч. л. соды (пищевой)
. 1 ст.л. обыкновенного порошка для выпечки
. 200мл. сливок
. 1 ст.л. натурального меда
. 500гр. молочного шоколада, нарезанного
. 1/4 стакана какао-порошка
. Шоколадная стружка для украшения
Процесс приготовления:
1. Чтобы приготовить тесто, в миксере, взбейте яичные белки, добавьте яичные желтки, сахар и взбейте хорошо.
2. Добавьте муку, чередуя горячим молоком и взбейте до момента, пока смесь теста, не станет гладкой.
3. Переложите тесто в миску, добавьте арахисовый порошок, соду, порошокдля выпечки и хорошо перемешайте.
4. Положите тесто в круглую разъемную форму для выпечки (посмотрите информацию о формах для выпечки), смазанную и присыпанную мукой. Поместить в подогретую духовку и выпекать бисквит, в течении полчаса при 180 ° С . Удалите из формы и дайте остыть.
5. Отрежьте тонкий слой бисквита пользуясь ложкой, (удалить сердцевину), образуя выемку. Удаленную сердцевину, сохраните .
6. Для приготовления начинки, ставим на средний огонь кастрюлю со сливками и медом и когда оно закипит снимаем с огня.
7. В еще горячую смесь, добавьте нарезанный шоколад и хорошо перемешайте, чтобы он растаял. Оставляем немного чтобы все остыло.
8. Разделите крем на две части.
9. Раскрошите зарезервированную сердцевину бисквита и смешайте с половиной шоколадного крема. Охладите в холодильнике до застывания.
10. Сформируйте трюфели и обваляйте в какао-порошке.
11. Заполните выемку бисквита трюфелями, чередуя слоями оставшегося крема и шоколадными трюфелями. Ну и напоследок, украсьте шоколадной стружкой.
Совет: если вы хотите, вы можете увеличить этот торт, украсив его вишнями или другими фруктами. Также можно украсить и шоколадными украшениями.
